青空料理人。      大自然とおいしいモノが元気の源。
by 55safari


2010年 07月 13日 ( 1 )

きゃらぶき。

新庄村で山菜採りをした時に"野ふき"をたくさん持ち帰った。


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もちろん山Pが入山許可を取ってくれてたから採れた自然の野ふき。





じゃあ、さっそく野ふきの佃煮「きゃらぶき」を作りまーす。


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       洗って  茹でて  煮込んで  煮詰める


プラス、程ほどに煮込んだ後は2時間ほど冷ましてから更に煮詰めると味がしっかりしみこむ。
コレ、美味しさの秘訣。



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ではでは、おいしいごはんでも炊きますかな♪
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by 55safari | 2010-07-13 22:41 | 作る