どっぷりと。

丸1日オリーブオイルの世界にどっぷり浸かってみました

午前はオリーブオイルソムリエが教えるイタリア家庭料理教室。
午後はオリーブオイルソムリエとノベッロを楽しむ会。

お世話になってるCucchiainoさんの教室です。

たまたま今回は簡単な助手を務めさせていただいたりして、楽しさ１０倍増の１日でした
（役目を果たしていたかどうかは・・・ね）

イタリア料理教室では２０人の生徒さんを相手に先生が料理指導。

ラザニア・黄トマトと柿のマリネ・冬野菜のフリッタータ・スキャッチャータの完成♪
先生の的確な指示でどのグループも美味しそうに出来上がりました♪



皆さん、クリスマスにいいねって、楽しんで帰られていました。


午後はノベッロの会。
ノベッロとはワインで言うところの「ボジョレー・ヌーボー」。
オリーブオイルの「新油」のことです。

今回はシチリア・ラツィオ・トスカーナ産の３種類。

この時期しか味わえないフレッシュなオリーブオイルをテイスティングしました♪















先生お手製の料理との食べ合わせもあっておもしろかったー







とにかく「本物」を知ってる人の話はおもしろくて仕方ない！
興奮しましたー

新鮮なオリーブオイルが近場で買えたら最高だなぁ～。