青空料理人。      大自然とおいしいモノが元気の源。
by 55safari
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2014年 08月 02日 ( 3 )

Grid Kitchen 準備中  

更にお知らせを…(笑)

Hinakoさんのイタリア料理教室「Cucchiaino」がオープン。
そしてバイヤーsatomiの八百屋「オルトデリ」がオープン。

そして、なんと私もお店を持つことになりました。


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Grid Kitchen (グリッドキッチン)

児島湖沿いにある倉庫をリノベしたカフェです。


…お店を作るというのは本当に大変だぁ。
この経験をしている先輩方を尊敬します。

いろんな事を乗り越えつつ、たくさんの方にご協力いただきながらオープンに向けて進んでおりますので、もうしばらく待ってやってください。
すみません。



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着工してしばらく経ったある日です。
鉄格子(グリッド)入りました。




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備品が徐々に揃ってきました。




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こちら、珈琲豆の焙煎機です。
大型二輪車ぐらいのサイズです。

実は店のロフトに私と同時オープンする珈琲豆屋がはいります。

31Coffee (サイコーヒー)


私を知っている方は31coffeeの店主のことも知っているんじゃないでしょうか(笑)
女子ですがうまい豆焼きます。




レストランではないので、お出しできるメニューの数は大したことはできませんが、食べていただくモノ、飲んでいただくモノはちゃんとしていきます。


オルトデリをはじめて4年。
元々やりたいことが違った3人なのに、なんとなくお互いを補いつついろんな場を経験してきました。
ストレスがなかったのは「美味しい」ポイントが同じだったからでしょうか。

私の店のベースはやはりこのオルトデリです。
オルトデリの青空料理人。
この経験をGrid Kitchenで活かしていきたいです。

しかし歳が歳なので青空料理人てのはもう恥ずかしいなー。
そろそろ卒業です(笑)


正式にオープンする日が決まりましたら詳細と共にお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。


グリ吉  URL http://grid-kitchen.tumblr.com/
31珈琲  URL http://31coffee.tumblr.com/


    
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by 55safari | 2014-08-02 10:45

オルト・デリOPEN

続いてお知らせです。


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オルト・デリ
なんとリアルにオープンです!


実は水面下で(笑)八百屋を営む場所を探しておりまして…
この度縁あって開店します!



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岡山市南区浜野2-1-35
カフェZ横のnaraさんのお店
11:00~18:00
水曜日~日曜日営業


場所は「nara」の順子先生のお店。
naraさんがしばらくお休みされるので、その間を1年限定で貸していただきます。
じゅんちゃんありがとう。


昨日はオープンの日。
バイヤーsatomiどきどきで1日を過ごしていました☆


配達も引き続きしっかりやっていきます。
ただいま店内は夏野菜でビタミンカラーです。
なんかパワーあるなぁ☆

Hinakoさんおすすめのオリーブオイルやデリやスイーツも徐々に販売予定です。
今は桃もあるので店内いい香りです。


イベント出店などで臨時休業することもあります。
その際は早めにお知らせいたします。


ぜひお立ち寄りください^^
よろしくお願いいたします。
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by 55safari | 2014-08-02 09:50 | お知らせ

8月のお知らせ。

暑い日が続きます。


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笠岡の芦田さんの白桃、ただ今清水白桃が最盛期です。
1日が朝の2時からはじまる芦田さん。
桃のシーズンになるとこの生活が続きます。

清水が終わると白麗や夢白桃という品種が食べごろに。
収穫時期が少しずつずれてやっくるため、食べ比べをすることは難しいですけど、産直などで自宅用に食べる桃買うときは、違う品種を食べてみるのも面白いです。
食感も味も全然違うんです♪

桃、岡山の自慢ですね~



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さて、では8月のお知らせです!


アートガーデン前野菜販売日
8月3日(日)10:00~ 2時間程度

夏野菜の最盛期です。
トマトもおかひじきも人気。
お近くのこられた際はぜひお越しください。

この日は焼きプリンを販売します。


お待ちしています!
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by 55safari | 2014-08-02 08:38 | お知らせ