青空料理人。      大自然とおいしいモノが元気の源。
by 55safari
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円山マルシェのハルカリー。

円山マルシェまであと数日。
準備…はかどってる…かな(笑)

円山マルシェを皮切りに、アートガーデン、カフェZ、朝市、カフェZ②、ピエニ…と久しぶりに怒濤のイベントラッシュとなるオルト・デリ。

こりゃーてぇーへぇんだっ!
ということで、頭ん中を整理整頓(…苦手)するためのミーティングをして、益々混乱だったり。(…やっぱり)

いやいや、もう逃げられませんっ!
ので、みんなで力合わせてがんばります。


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以前お知らせした通り、18日(MON)の円山マルシェにはたくさんのお店が出店します。
オルト・デリは新鮮な岡山産の野菜と惣菜とお菓子をメインに販売します。


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ただ今ご予約を受け付けておりますのが「円山マルシェ 春定食」です。
数量限定でつくりますのでご予約が必要です。
花びら散る桜の下で美味しい定食はいかがでしょうか。

岡山産黒豆の豆お寿司
豆腐ハンバーグ
新鮮野菜サラダ+フレッシュオリーブオイル
ルーラルカプリのフロマージュブランのレアチーズケーキ
など具だくさんです。


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そして、当日は「ハルカリー」と申しまして、カレーの販売もします。
色々試作をしてみまして…結果このようなカレーになります。

"このような"とは、一般的なスーパーに売っている"春野菜"は「北海道産」があったり「熊本産」があったりと、ラインナップの充実をはかるために各地から野菜が集められ売られています。当然のことなんです。
ですが、岡山産でこのラインナップをすべて集めれるかと言ったらそれは違うんです。
気候の違いで出回る時期が違う春野菜もたくさんあります。

オルト・デリの野菜はすべて岡山産でオルト・デリのバイヤーに任せています。
農家さんとバイヤーが一押しの野菜をカレーにも使いますので、カレーに使う野菜も当日でないとなんとも言えないので"このような"になります。

このカレーには↑入っていませんが、アスパラガスが入るかも?マッシュルームが入るかも?との情報が入っています。
春だから優しいカレーにしよう!
と、意気込んで試作を重ねていたんですが…ほら、私が作るじゃないですか。
やっぱり多少スパイシーになってます。

でも、今の春野菜がもんのすごーく甘いので、結果ベストマッチになりました。
こちらはご予約不要です。

他、当日はトムヤムクンをするかと思います。
そしてかりん+きんかんソーダを販売する予定です。

またお菓子のラインナップをお知らせします。
腹ペコでおこしくださいませ。

17日のワークショップはまだお席が空いております。
よろしくお願いいたします^^
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by 55safari | 2011-04-14 08:11 | お知らせ
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