青空料理人。      大自然とおいしいモノが元気の源。
by 55safari
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いちじくなう。 その3


まーだまだ作ってます。
いちじくづくし♪

グッと冷えてきた今こそ「干す」料理法に都合のイイ気候だったりする。

で、その3です。

その3 いちじくの糖菓子

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いちじくを5日ほど丸ごと煮詰めて煮詰めて...あとは干す~。
7日ほど上手に裏表返しながら干すと結構カチカチに。

落雁とかマロングラッセも糖菓子。仲間。
日持ちするお菓子。

お正月にでも食べようかな。
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by 55safari | 2010-11-17 21:42 | 食べモノ
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